Winefreak note
Degustační profil
Vůně
Aroma: Aromatika je čistá, poměrně výrazná a od začátku působí velmi typicky pro serióznější vlašák. Ve vůni se propojuje květinově-medový tón s citronovou kůrou, bílými květy a jemnou kořenitostí. Projev má pěknou zralost, ale nepůsobí těžce, spíš staví na harmonii, odrůdové čitelnosti a minerálním dojmu v pozadí.
Chuť
Chuť: V chuti víno potvrzuje bohatší, ale stále přesně vedenou stavbu, kde se vedle citronové kůry a angreštu objevuje bílý rybíz, bílé květy, luční med a jemně kořenitá linka. Kyselina je pikantní, ale dobře zapracovaná, takže vínu dává tah, aniž by působilo ostře. Lehká hořčinka a mandlovost v kombinaci s křupavou mineralitou podporují charakter a dávají dochuti pevnější, sušší konturu. Závěr je delší, lehce peprnatý a velmi dobře ukotvuje odrůdový i terroirový projev.
91 bodů
Ryzlink vlašský z Hintertálů ve Valticích ukazuje velmi povedenou podobu této odrůdy, která nestojí jen na svěžesti, ale i na struktuře, mineralitě a dobré aromatické vrstevnatosti. Hlavní kvalitou je tu spojení květinově-medové vůně s přesnou, sušší chutí, kterou drží pikantní kyselina a ladná mandlově nahořklá linka. Víno působí vyzrále, sebejistě a velmi čitelně vlašákovsky, aniž by sklouzlo do těžkosti nebo unavenosti. Dává smysl jak na samostatné pití, tak ke gastronomii, kde vynikne jeho pevnější stavba a minerální tah.