Winefreak note
Degustační profil
Vůně
Aroma: Aromatika působí čistě, poměrně otevřeně a od začátku staví na svůdné, červeně ovocné poloze. Vedle třešní, višní a drobných červených bobulovin se objevuje jemný kořenitý šmrnc a lehký dotek animality, který působí pro pinot noir typicky a dodává projevu charakter. Celek není přehnaně expresivní, spíš elegantní, vrstevnatý a postavený na kombinaci ovocnosti, jemnosti a mladé energie.
Chuť
Chuť: V chuti víno potvrzuje svůj jemnější, ale velmi přesný a perzistentní styl. Kolem pevné kyselinové páteře se skládají šťavnaté třešně, višně, jahodový kompot a dotek granátového jablka, které drží chuť v pohybu a dávají jí energii. Tříslovina je jemná, uhlazená a nepůsobí rušivě, spíš nenápadně domodelovává strukturu. Jedenáct měsíců v bariku, z toho třetina v novém dřevě, posunulo ovocnost do lehce zralejší polohy a přidalo jemný koňakový akcent, aniž by sud přehlušil odrůdu. Závěr je delší, harmonický a velmi dobře vyvážený.
94 bodů
Pinot noir postavený na eleganci, šťavnatosti a velmi dobrém balancu mezi mladou energií a jemně posunutou zralostí. Sází na čistotu projevu, červené ovoce, kyselinový tah a přesně odměřenou práci se sudem. Lehce animální a kořenitý detail dodává vínu osobitost, zatímco jemná textura a uhlazené taniny drží celek v kultivované, velmi pitelné rovině. Už teď působí velmi atraktivně a nabízí dost senzorické zábavy, aniž by vyžadoval delší čekání v lahvi.