Winefreak note
Degustační profil
Vůně
Aroma: Ve vůni působí mladě a živě. Otevírá se tóny švestek, třešní a višní, které doplňuje jemně zelený dotek rajčatových listů a sušených bylinek. Špetka typické pinotové animality. Ovocný projev je čistý, svěží a velmi přitažlivý, ale nepůsobí jednoduše.
Chuť
Chuť: V chuti se vrací višně a tmavší peckoviny, doplněné lehkým dotekem čokolády a stopou malino-ostružinové marmelády. Víno stojí na skvělé kyselině a jemném taninu, díky čemuž je šťavnaté, harmonické a velmi dobře drží pohromadě. Má energii, délku a zároveň příjemnou lehkost projevu.
90 bodů
Pinot noir z panenské sklizně, postavený na blendu 50/50 burgundského a německého klonu. Burgundský klon dává vínu větší tělo, šířku a zralejší ovocnost, německý naopak přidává strukturu, tah a potřebné napětí. Kvašení v otevřené kádi a zrání pouze v nerezu nechávají naplno vyniknout čistotu odrůdy i charakter ovoce bez vlivu sudu. Výsledkem je velmi zábavné pití pro ty, kdo hledají ovocnost, ale ne povrchnost. Nejlépe funguje lehce podchlazené. Uzavřeno přírodním korkem.